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咸鸭蛋有什么营养价值 吃咸鸭蛋能补充蛋白质吗

2023-11-08  来源:彩牛养生    

导读咸鸭蛋,以新鲜鸭蛋为主要原料腌制而成,在中国的饮食文化中历史悠久,是老百姓餐桌上的一种常见食物,口感独具风味,咸味适中,老少皆宜,深受人们喜爱。那么咸鸭蛋有什么营养价值呢?一起来了解一下吧!...

  咸鸭蛋,以新鲜鸭蛋为主要原料腌制而成,在中国的饮食文化中历史悠久,是老百姓餐桌上的一种常见食物,口感独具风味,咸味适中,老少皆宜,深受人们喜爱。那么咸鸭蛋有什么营养价值呢?一起来了解一下吧!

咸鸭蛋有什么营养价值

  一、咸鸭蛋有什么营养价值

  1、富含铁、钙等矿物质

  咸鸭蛋富含人体所需的各种钙、磷、铁等各种矿质元素,其中钙和铁的含量尤其丰富,能够帮助人体骨骼更好发育,还可以预防贫血。

  2、有丰富的维生素

  咸鸭蛋蛋黄的营养价值和新鲜蛋黄接近。咸蛋黄含有维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D,有助于肝脏功能的保护,因此,咸鸭蛋具有平肝明目的作用。

  3、含有人体所需的各种氨基酸

  咸鸭蛋营养丰富,富含人体成长所需的各种氨基酸营养元素,有利于维持人体正常生理功能,补充身体所需能量。

咸鸭蛋有什么营养价值

  二、吃咸鸭蛋能补充蛋白质吗

  吃咸鸭蛋能补充蛋白质。咸鸭蛋除了具有磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D以及钙、钾、铁、磷、氨基酸等各种营养元素,还富含容易被人体所吸收的优质蛋白质,有助于肝脏功能的保护和补充身体所需能量,还具有降火润肤、滋阴清肺、预防贫血等功效。但这些人应避免吃咸鸭蛋,例如:高血压、糖尿病、心脑血管疾病、肝肾疾病的患者,尤其胃癌患者更应少食高盐度的食品,以免影响身体健康。