青黄豆的功效有什么

青黄豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素以及钙、磷、铁等多种营养成分，其中脂肪含量以不饱和脂肪酸为主，如亚油酸和亚麻酸，有助于改善脂肪代谢。青黄豆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素以及钙、磷、铁等多种营养成分，其中脂肪含量以不饱和脂肪酸为主，如亚油酸和亚麻酸，有助于改善脂肪代谢。此外，青黄豆还有抗氧化、抗炎、保护心血管系统、降低胆固醇、保护皮肤等功效，对于提高抵抗力和美容养颜也有一定帮助。