粗粮有哪些种类

粗粮是指那些未经过精细加工的谷物，保留了谷物的外层，如麸皮和胚芽，富含膳食纤维、维生素和矿物质。常见的粗粮种类包括：玉米：包括玉米粒、玉米粉等。燕麦：包括燕麦片、燕麦粉等。高粱：是一种重要的谷物，可用于酿造和食用。糙米：未经过精细加工的全谷物米。小米：又称粟米，是一种常见的粗粮。荞麦：包括荞麦面、荞麦壳等。红豆、绿豆等豆类也常被归类为粗粮。各种粗粮所含有的营养素各有所长，但大多都含有丰富的营养价值，尤其是蛋白质，植物纤维以及氨基酸和胡萝卜素等，也含有丰富的维生素和一些微量元素等成分。