尿酸高能吃醋和酸菜吗

尿酸是血液中，排泄出肾脏的廢物，特別是在飲食中攝取的脂肪和蛋白質的代謝和消化後產生。這是一種正常的生理現象，但是當尿酸累積到一定程度時，就會導致慢性痛症，甚至導致關節炎、結節性硬化症和腎病等疾病。醋和酸菜都含有高鈉含量，長期攝食會使體內尿酸水平上升，導致更加嚴重的痛症，因此對於高尿酸血症患者而言，不能攝入食物中的醋和酸菜。不但要減少飲食中醋和酸菜的攝入量，還要增加高膳食纖維的攝入量，例如吃更多的蔬菜和水果，以便減輕尿酸的降低，以及增加有機鹽的攝入量，以改善血液循環，促進尿酸的排出。