蘑菇的营养价值及功效

蘑菇的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，而且营养价值比肉类高出许多。蘑菇中还含有丰富的纤维素，可以帮助消化和降低胆固醇。其次，蘑菇有很多功效。可以抗氧化，帮助抗衰老，保护皮肤，增强免疫力，降低血脂，预防心血管疾病，减少癌症的风险，增强记忆力，抑制抑郁症等。此外，蘑菇还可以促进肠道蠕动，预防便秘，促进消化，减少肠胃疾病，抑制炎症，减少消化道癌症的风险，并且可以帮助排毒和改善肝功能。