枸杞的营养成分

枸杞富含多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质、脂肪、糖类等。其中，蛋白质含量为15.2％，含有人体所需的全部必需氨基酸，可为人体提供营养；维生素含量丰富，尤其是维生素A、维生素C和维生素E的含量更高，可改善人体免疫力；矿物质含量也很高，其中钙、铁、锌、镁等矿物质可以改善人体新陈代谢；脂肪含量也较高，主要是不饱和脂肪酸，可以改善血液循环；糖类含量也很高，主要是果糖和葡萄糖，可以提供能量。