柠檬的营养价值

柠檬含有丰富的维生素C，维生素C是一种抗氧化剂，可以帮助抵抗自由基的损害，从而防止疾病的发生。此外，柠檬还含有维生素A、维生素E和B族维生素，这些维生素有助于保护皮肤，改善免疫力，并防止感染。柠檬含有大量的矿物质，包括钙、镁、钾、锌、铁和锰等。这些矿物质可以帮助身体正常运转，促进骨骼健康，改善肌肉和关节功能，帮助消化，并增加身体的抗疲劳能力。柠檬还含有大量的植物类酸，如柠檬酸、柠檬素和果酸，这些酸可以帮助消化，降低血清胆固醇，改善血管健康，预防心脏病。