陈皮年份越久越好吗

在中药材领域，陈皮是指橙子或柑子的晒干熟透的果皮。与某些其他食材不同，陈皮的年份并不一定意味着越久越好。陈皮的品质和功效与它的质量、处理方法以及保存条件有关，而不仅仅取决于陈皮的年代。理论上，一些陈皮的药用功效可能会随着时间的推移而增强，因为一些活性成分会逐渐积累和转化。然而，过久的陈皮可能会出现脆变、质量降低或营养成分的流失。