馒头的营养价值

馒头富含蛋白质，比小麦粉含量高，可满足人体对蛋白质的需要。馒头中的脂肪含量也比较高，其中主要以不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸为主，具有调节血脂、降低胆固醇等作用。馒头中含有丰富的碳水化合物，其中主要以淀粉为主，淀粉可以提供人体必需的能量，可以满足人体的能量需求。馒头中还含有大量的维生素和矿物质，其中含有维生素B1、维生素B2、维生素E等，可以满足人体对维生素的需求，还含有大量的钙、铁、锌等矿物质，可以增强人体的免疫力。