刺苋菜根有什么功效与作用

刺苋菜根是一种常见的蔬菜，具有多种营养价值，可以改善人们的健康状况。首先，刺苋菜根含有丰富的维生素和矿物质，可以促进人体正常的生理功能，如新陈代谢、免疫系统和神经系统。其次，刺苋菜根还含有大量的纤维素，可以帮助消化系统正常运作，促进肠道蠕动，从而防止便秘。此外，刺苋菜根还含有多种抗氧化物质，可以抵抗自由基，预防心血管疾病和癌症。