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大蒜发芽能吃吗

2020-06-28 6958次浏览

病情描述:

我作为一个东北人,很爱吃蒜的。但是,蒜放久了就会发芽,怕吃了会中毒。想知道,大蒜发芽能吃吗?

医生回答(1)
崔振芹主任医师

胜利油田中心医院

您好,一般来说只要没有霉变产生,大蒜发芽还是可以吃的。由于大蒜的休眠期一般为2~3个月。等休眠期过后,在适宜的温度下(5~18℃),大蒜子便会迅速发芽、长叶,消耗茎中的营养物质。所以,只要大蒜没有变色、发霉、腐烂就能吃。希望以上内容对您有所帮助,祝您生活愉快。

2020-06-28 11:31

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