高血压病人的饮食计划主要根据病情进行调整,若是处于血压平稳状态,可以适当吃少许的火锅、五花肉、辣白菜等辛辣油腻重盐的高热量食物;若是处于血压波动异常状态,最好饮食保持清淡,坚持少油少盐少脂肪的原则,多吃芹菜、苦瓜等降血压食物。
高血压病人的饮食禁忌主要是不能吃高盐食物,如披萨、薯片、腌制咸菜、腐乳等化学加工过多的食物;不能吃高糖食物,如葡萄糖、巧克力、碳酸饮料、水果罐头等;不能吃高油脂食物,如动物油、排骨肉、油渍沙丁鱼、菜籽油等。
高血压的饮食推荐吃速食纯燕麦片、烤全麦馒头、红薯大米饭、八宝粥、等低糖低脂主食;推荐吃豌豆木耳炒肉丁、清炒菠菜、金针菇胡萝卜拌海带丝、清炒虾仁鸡蛋等蔬菜菜品;推荐吃樱桃、香蕉、苹果、小西红柿、柠檬等水果。
高血压人的饮食禁忌是高盐、高糖、高油脂和高胆固醇食物,如动物内脏、腌制咸菜、辣椒、动物油等。这类食物中含有的反式脂肪酸和胆固醇含量高不容易代谢,并且能够刺激到血脂变厚,进而导致血压升高,所以高血压病人坚持清淡饮食可以稳定血压。
高血压肾病饮食护理的原则主要为低盐低脂低糖分,可以吃肉类,但最好不要吃肥肉,用油首先考虑橄榄油,茶油等含有单不饱和脂肪酸比较高的油,饮食主要包括丰富的果蔬、全麦、以及低脂或者无脂的豆乳品、鱼类、家禽、豆类、坚果种子类等。