答
马蹄,又称荸荠,其功效与作用广泛,主要包括清热解毒、利尿通便、降低血压以及补充营养等方面。马蹄性凉,能清热生津、凉血解毒,对热病引起的咽喉肿痛、口腔溃疡等有缓解作用。其富含的粗蛋白和淀粉成分能促进肠道蠕动,帮助排便,适合便秘人群。此外,马蹄中的荸荠英成分对细菌有抑制作用,并能降低血压,对高血压患者有益。同时,马蹄还含有丰富的维生素、胡萝卜素、磷、钙等营养物质,能补充身体所需营养,促进代谢。
马蹄其性寒,脾胃虚寒者及血虚人群应避免食用,以免加重症状。糖尿病患者也应慎食,因马蹄含有碳水化合物,可能影响血糖水平。马蹄表面可能附着细菌和寄生虫,建议煮熟后食用,以避免感染。对于过敏人群,若对马蹄存在过敏反应,也应避免食用。