适量生吃白菜，对人体一般没有危害。大量吃，可能会出现腹胀、腹泻、消化功能下降等危害。具体内容分析如下：
1、腹胀
白菜粗纤维含量比较高，大量生吃容易造成消化负担加重，使纤维素在肠道中停留时间过长，过度发酵产生气体，引起腹胀。
2、腹泻
可能会出现腹泻的危害，主要是白菜含水量比较高，同时具有促进肠道蠕动的效果，使大便含水量增加引起。
3、消化功能下降
经常大量吃没有做熟的白菜，还会导致肠道感染细菌、寄生虫等病原体的风险提高。造成肠道出现炎性病变，使消化功能下降，经常出现腹胀、胃酸、胃痛等症状。
另外，还可能会导致营养摄入不足。出现不适时，建议在医生的指导下采取相关治疗进行控制。
