黄芪的功效与作用

　　食材简介：

　　黄芪，又称棉芪，黄耆，独椹等，多年生草本植物，为常用中药材之一。高可达50-100厘米，主根肥厚，木质，常分枝，在我国主要产于内蒙古、山西、甘肃、黑龙江等地，由于长期大量采挖，近几年来野生黄芪的数量急剧减少，有趋于绝灭的危险，为此确定该植物为渐危种，国家三级保护植物。

　　营养功效：

　　黄芪是重要的补气药，含有蔗糖、多糖、氨基酸、叶酸、铜等多种微量元素。具有增强机体免疫功能、保肝利尿、抗衰老的作用。此外，黄芪还有抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用，能消除实验性肾炎蛋白尿，扩张冠状动脉，改善心肌供血，增强心机收缩力，调节血糖含量。

适宜人群：

黄芪是一种常见的中药材，一般人群均可食用。尤其适宜于脾胃虚弱、表虚自汗、溃疡患者食用。另外，经常容易干到疲劳的人群也很适合吃。

饮食禁忌：

黄芪虽然药用价值很高，但是腹胀、感冒、痈初起或溃后热毒尚盛者以及经期女性不宜吃。并且，阴虚火热患者食用黄芪会容易上火，必须配伍生地、熟地、麦冬等养阴药食用。

相克食物：

除此之外，黄芪还不宜和以下食物一起吃。

黄芪不宜和萝卜一起吃，萝卜有泄气的功效，二者同食会使黄芪的营养流失；

黄芪不宜和玄参一起吃，二者功能背道而驰，同食会降低营养功效；

黄芪不宜和杏仁一起吃，会引起身体不适；

　　适宜搭配：

　　那么，黄芪适合与哪些食物进行搭配呢?

　　黄芪和人参搭配，可大补元气，帮助体弱病人恢复健康;

　　黄芪和甘草搭配，可除燥热，祛痰止咳，防治肿瘤;

　　黄芪和白术搭配，益气补脾、固表止汗;

　　黄芪和当归搭配，具有补气生血，润肠通便、调经止痛的功效;

　　黄芪和红枣搭配，能够保护正气，健脾益胃。

　　常见做法：

　　在生活中，面包蟹还有哪些常见的做法呢?

　　黄芪炖土鸡、黄芪红枣枸杞汤、当归黄芪汤、黄芪滋补羊肉汤、黄芪桂圆茶等等。