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大葱功效与作用 吃大葱的误区

2023-10-12  来源:彩牛养生    

导读就大葱来说,它的维生素含量就是苹果的10倍,而其中所含的硒是细胞的抗氧化剂,与人体的健康息息相关。 除了上面的好处,这大葱平常还有7种药物一般的作用,所以应该要常吃。尤其是南方人,平常没有吃吃大葱的习惯,更是要注意哦!...

  就大葱来说,它的维生素含量就是苹果的10倍,而其中所含的硒是细胞的抗氧化剂,与人体的健康息息相关。除了上面的好处,这大葱平常还有7种药物一般的作用,所以应该要常吃。尤其是南方人,平常没有吃吃大葱的习惯,更是要注意哦!

  一、大葱功效与作用

  1.杀菌

  杀菌主要是大蒜辣素的作用,另外就是,葱还含有挥发性精油,具有较强的杀菌作用。

  在冬春季呼吸道疾病流行、空调房里待太久的人时,吃些生葱有一定的排寒气、杀菌、保护呼吸道作用。

  2.促进消化

  把葱放在食物中可不仅是为了增香提味,葱可以促进消化液的分泌,也就是说可以帮助消化,增进食欲。

  大葱对改善脾胃虚弱引起的食欲不振、消化不良等也有不错的功效。

大葱功效与作用

  3.清理血管,动脉硬化,健脑

  常吃葱,还具有软化血管、稀释血液的功效,对预防冠心病、中风及脑动脉硬化等疾病都有积极的意义。如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用。

  5.降胆固醇

  大葱可降低坏胆固醇的堆积,经常吃葱的人,即便脂多体胖,其胆固醇并不增高,而且体质强壮哦!

  二、吃葱主要有两个误区:

  1.第一个重视葱绿部分轻视葱白

  葱根:营养之根!

  葱白连着根,含有挥发油、葱蒜辣素、烯丙基硫醚等元素。葱叶中的维生素C、胡萝卜素、叶绿素、镁的含量,都明显高于葱白部分。

大葱功效与作用

  葱的三个部位,葱白是最容易被丢掉,同时也是功效最确切的。

  葱根中含有大蒜素,有抗氧化、杀菌的特性,还能治便血,并对预防肠道、呼吸道感染有疗效,而且还可治感冒、缓解肌肉痛。葱根需要洗净,然后剁碎一起吃,千万不要丢掉了!

  2.第二个误区葱绿喜欢炒水煮或者油炸等

  这样一来,脆弱的葱绿中的营养物质基本都消耗殆尽了,而很多高明的大厨都会在最后撒上一把生的葱花!不但美观,而且最大限度地保持了葱绿的营养价值!

  大家在食用葱的同时还要注意把握量和共食食物。古籍有“薰辛害目”的记载,是指过多食用荤辛刺激性的食物,会影响眼睛,所以注意食葱适度,不可过食。葱还不可与蜂蜜同食。