辣椒有什么营养

辣椒含有丰富的维生素C和B族维生素，以及维生素A、K、E和钙、铁、磷、锌等矿物质。辣椒还含有多酚、单宁酸、花青素、番茄红素、辣椒素、胡萝卜素等抗氧化物质，可以帮助人体抵抗氧化应激，延缓衰老。此外，辣椒还含有丰富的纤维素，可以帮助消化，促进肠道蠕动，促进肠道蠕动，有助于降低胆固醇和血糖水平，减少患心脏病和糖尿病的风险。辣椒还含有多种氨基酸，可以帮助身体消耗脂肪，增加新陈代谢，促进脂肪燃烧，帮助减肥。