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功夫鲈鱼

简介:

功夫鲈鱼,确实很费功夫,首先各种椒需要耐心切圈,为了让鱼看起来更诱人,把配菜处理漂亮也能加分不少,其次菜心焯水不能太久,否则老了影响口感,鲈鱼在滑熟的时候也要注意火候哦。

功夫鲈鱼 所需材料
  • 鲈鱼:600克
  • 菜心:150克
  • 青椒:100克
  • 红椒:100克
  • 泡椒:100克
  • 盐:6克
  • 醋:5克
  • 酱油:8克
  • 料酒:20克
步骤详解
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