脑出血患者恢复期饮食配餐可以用煎蛋鲫鱼汤搭配蒸紫薯和蒸时蔬，泥鳅海带汤搭配八宝饭、鲜虾蒸蛋和清炒西兰花，松茸人参乌鸡汤搭配小米粥、山药炒木耳和西兰花炒鸡胸肉，虫草老鸭汤搭配清蒸南瓜、肉末蒸蛋和土豆炖鸡。
脑出血患者恢复期饮食配餐可以用煎蛋鲫鱼汤搭配蒸紫薯和蒸时蔬，泥鳅海带汤搭配八宝饭、鲜虾蒸蛋和清炒西兰花，松茸人参乌鸡汤搭配小米粥、山药炒木耳和西兰花炒鸡胸肉，虫草老鸭汤搭配清蒸南瓜、肉末蒸蛋和土豆炖鸡。
脑出血恢复期是3到6个月左右，不同的治疗方法，恢复期有长有短，恢复的效果也会有很大的差别。在脑出血恢复期，要注意血压的变化，收缩压要控制在110-120 mmHg之间。脑出血的饮食要以低脂、低糖、低盐的饮食，饮食上要注意不要吃辛辣刺激性的食物，要多吃富含蛋白质、维生素的食物，以促进身体的恢复。
脑出血患者恢复期，会发生视觉障碍、口眼歪斜等症状。患者在脑出血恢复期，会有语言障碍，也会导致口眼歪斜，肢体感觉异常，肢体动作障碍，甚至是一只眼睛或两只眼睛的视觉模糊。此外，还会出现意识障碍。建议要在医生的指导下进行科学的规范治疗。
脑出血恢复注意清淡的食物，不吃辛辣刺激性食物。可以多吃富含蛋白质、维生素的食物，促进身体快速恢复，对健康有好处。其次患者要有充足的睡眠，不能熬夜，对于有功能障碍的患者，需要尽快进行身体功能训练、生活活动训练、语言训练、心理康复训练等。
脑出血后遗症恢复期三个月到一年左右的时间。在患者的病情稳定后，要尽快进行康复治疗，主要是采用高压氧等康复措施，通过高压氧的治疗，可以让脑出血部位附近还没有完全坏死的脑细胞重新焕发生机，有利于神经功能的恢复。头痛，恶心，呕吐常发生于脑出血前后。大部分是完全性的，但是也可以是渐进的。平时要有一定的生活习惯，饮食要科学，要戒烟戒酒，要多休息，不要过度劳累
