花椒炖雪梨的作用与功效

花椒炖雪梨是一道以大雪梨、花椒等为主料，面粉、冰糖为辅料制作的药膳，具有化痰清热、养阴润肺的功效，适用于咳嗽痰多、肺热痰喘等症状。

1、对于风热感冒者，花椒炖雪梨可以起到清热解毒、降火解表的功效，有助于缓解感冒症状。 2、对于脾胃虚寒者，花椒的热性可以适当中和雪梨的凉性，有一定的保护脾胃作用。

1、虚火旺盛者食用过多花椒炖雪梨可能会加重上火症状，出现口舌生疮、牙龈肿痛等现象。 2、孕妇和泄泻者也应慎食，因为花椒和雪梨的性质可能对胎儿或病情产生不良影响。

可以先将雪梨清洗干净，再用勺子将中间掏空，接着放入适量的花椒。然后将雪梨放入带水的碗中，放入蒸锅中隔水蒸30分钟左右，将雪梨煮透即可。