寿司醋

日本大米是最地道的寿司。注意不能用纯糯米制作寿司，而且在烹调过程中，也不能放过多的水，否则会让寿司变得粘稠，从而影响味道。也可以使用东北稻米。制作寿司的大米最大的特色就是其颗粒饱满，煮出来的米饭有很好的弹性和粘稠感，如果是自己在家做寿司，也可以用粳米和糯米来搭配。

醋又称苦酒、淳酢、酰、米醋、香醋、黑醋、白醋，中国主要有湘西原香醋、镇江香醋、山西老陈醋、保宁醋、天津独流老醋、福建永春老醋、广灵登场堡醋、岐山醋、河南老鳖一特醋及红曲米醋等，那么醋的功效与作用有哪些呢？

醋，作为一种全球通行的调味品，已有数千年的历史。除了作为调味品，它的养生功效也越来越被人们熟知，最会吃醋的人，身体最健康。我国是世界上谷物酿醋最早的国家，《周礼》中就有关于醋酿造的记载，春秋战国时期就已有专门酿醋的作坊。

现在人们普遍认为，腰越细越长寿，毕竟肥胖真的对身体不好。但是，这种说法真的科学吗？影响寿命的因素有哪些？

喝醉了酒让人感觉非常难受，头疼、想吐等等。有人说陈醋可以用来解酒。那么，陈醋会解酒不？陈醋不起解酒的作用。

醋，作为一种全球通行的调味品，已有数千年的历史。除了作为调味品，它的养生功效也越来越被人们熟知，最会吃醋的人，身体最健康。

食醋的主要成分是醋酸，化学名称是乙酸，结构简式为CH3COOH。酿醋主要是以粮食为原料及菌种发酵。经过糖化、酒精发酵、醋酸发酵及后续消毒灭菌、加工包装而成，具有色香味俱佳的特点，经科学分析含有丰富的营养成分。

苹果醋可以减肥，有非常好的效果。苹果醋是由苹果发酵而成的特殊类型的饮料，含有丰富的维生素c和矿物质，能促进肠胃蠕动，有辅助减肥的效果。喝苹果醋减肥要注意两点，不能单纯依靠喝苹果醋来减肥，有胃病、容易反酸的人不能喝苹果醋减肥。苹果醋在餐前、下午2点左右、晚上睡觉前等时间段喝。尽量不要空腹喝苹果醋。

长寿一直以来都是人们追求的目标，在我国长寿更是被看作是福气的象征。那么，影响老年人活得长寿的因素到底有哪些呢？老年人如何保养自身，向长寿进发？

白醋泡鸡蛋是家常泡品，不少人都喜欢来上一罐备着，白醋泡鸡蛋吃了有什么好处吗？鸡蛋泡醋有什么功效？