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三汁焖锅

简介：

"三汁焖锅"是以宫廷菜肴精华为基础的适合现代人饮食特点的养生环保佳肴,被中国烹协评定为"中华名火锅"。

三汁焖锅所需材料

步骤详解

翅中、虾、牛肉丸、胡萝卜、土豆、红薯、芹菜、青椒、洋葱、香菜、大葱、姜、蒜、花椒粉、胡椒粉、糖、料酒、耗油、番茄酱、甜面酱、生抽。

鸡翅切花刀。

大葱切片。

将鸡翅、虾、牛肉丸放碗里，放黑胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、葱、姜、蒜、油、盐搅拌均匀，腌制15分钟。

将胡萝卜、土豆、红薯、芹菜、青椒、洋葱，滚刀切块。

蔬菜里放黑胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、葱、姜、蒜、油、盐搅拌均匀，腌制15分钟。

用耗油、番茄酱、甜面酱、生抽、糖调酱汁。

锅底刷一层油，将腌制好的蔬菜平铺在锅底。

将肉类铺在蔬菜上面，撒少许料酒，盖上盖子焖煮18分钟。

淋上酱汁焖煮5分钟，在上面撒上香菜，即可起锅。